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板栗的功效和禁忌你知道多少?

发布时间:2018/10/30 13:15:46
最近的天气可真是越来越冷,让人想缩在被窝里不出来,但是如果这时有一袋热热的糖炒栗子,那生活简直不要太幸福!但是栗子不仅是因为好吃,他还有着丰富的营养的物质,今天我们就来介绍一下可爱又好吃的栗子
栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉非常高。干栗子的碳水化合物可以达到77%,鲜栗子也有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。
我们平时最常见的就是糖炒栗子,但是你知道鲜栗子也能吃吗?并且鲜栗子中所含有的维生素,可是比西红柿还要多呢,是苹果的十倍多。除此之外栗子?#24184;?#21547;有多丰富全面的矿物质,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子中还含有含有大量的淀粉,已经丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也是十分高的,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24?#37327;?#32500;生素C,这是粮食所不能比的。
栗子不仅有着丰富的营养物质,并且对于疾病也有一定的防治作用。
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉?#19981;?#39592;质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久?#24310;?#30340;小儿口舌生疮和成人口腔溃疡哟普一定的治疗作用。
3.栗子中含有的丰富维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常作用,可以预防和治疗骨质疏松,改善腰膝酸软、筋骨疼痛、乏力等,是老年人的理想果品。
但是栗子虽好,也不能贪吃哦,有这样三类人不能不能多吃哦!
1.脾胃虚弱的人要慎吃板栗:板栗虽营养丰富,但是它对于进食者的胃肠功能有很高的要求,因为板栗生吃难以消化,熟吃又会导致滞气,所以不适宜多吃,并且吃的时候一定要细嚼慢咽。
2.有瘦身要求的人也要慎吃板栗:虽然板栗美味,但是他含有的碳水化合物最多,干栗子的碳水化合物可以达到77%,鲜栗子也有40%之多,是马铃薯的2.4倍.
3.糖尿病患者慎吃板栗:栗子属于坚果类,虽然不含有大量的油脂,但是淀粉含量十分高。
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